焼きカマンベール、玉ねぎリンゴ蜂蜜添え
カマンベールをオーブンで焼き、玉ねぎ&リンゴのソテーをのせ、仕上げに蜂蜜。簡単に出来て栄養価も高く、お腹にも優しい。
このレシピの生い立ち
美味しいリンゴと玉ねぎが手に入って、冷蔵庫にカマンベールチーズがあったのでお昼用に作りました。ドイツのお料理サイトLecker.deにあったレシピです。とろける熱々のカマンベールとリンゴ、玉ねぎ、蜂蜜、タイムの風味組み合わせは絶品です。
焼きカマンベール、玉ねぎリンゴ蜂蜜添え
カマンベールをオーブンで焼き、玉ねぎ&リンゴのソテーをのせ、仕上げに蜂蜜。簡単に出来て栄養価も高く、お腹にも優しい。
このレシピの生い立ち
美味しいリンゴと玉ねぎが手に入って、冷蔵庫にカマンベールチーズがあったのでお昼用に作りました。ドイツのお料理サイトLecker.deにあったレシピです。とろける熱々のカマンベールとリンゴ、玉ねぎ、蜂蜜、タイムの風味組み合わせは絶品です。
作り方
- 1
材料を用意。オーブンを220°前後に予熱。チーズを包から出して天板にオーブンペーパを敷いて、その上に乗せます。
-
- 2
ハーブのタイムの枝を水洗いした後、よく水気を拭い、葉を摘み取ります。飾り用の小枝も用意します。
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- 3
リンゴを洗って四等分し、芯を除いて薄切りにします。
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- 4
玉ねぎの皮をむき、半分にして薄くスライスします。
-
- 5
チーズを熱くなったオーブンに入れ、10〜12分程焼きます。途中7〜8分したところで、表面に十字の切れ目を入れます。
-
- 6
チーズを焼いている間に、リンゴと玉ねぎをソテーします。
- 7
オリーブオイルをフライパンに入れて火にかけ、軽く炒めます。蜂蜜大さじ２、タイムの葉を加え、塩コショウで味付けします。
- 8
焼いたカマンベールの上に、ソテーしたリンゴ＆玉ねぎを乗せ、タイムの小枝を飾ります。
-
- 9
バケットなどのパンを添え、熱いうちにお召し上がり下さい。（写真は自家製ショートバケット）
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コツ・ポイント
チーズを焼いている途中に切れ目を入れますが、慎重に切れ込みを入れないと中身が溢れたり型崩れしてしまうことがあります。バンズ型の様な、チーズがそのまま入るような耐熱容器に入れて焼くとその心配がありません。
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