里芋の 焦がしニンニク醤油焼き

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

里芋のもっちり感と 焦がしニンニク醤油の香ばしさが 食欲をそそります!。
このレシピの生い立ち
近くの野菜売り場で、里芋と隼人瓜と落花生等が美味しそうに並んでました。「直ぐに出来て美味しく食べるには?」と考えながら冷蔵庫を開けると、ニンニクの醤油漬けが待ってました。とっても美味しくいただきましたが、ニンニクの匂いは強力過ぎたかも!?。

里芋の 焦がしニンニク醤油焼き

里芋のもっちり感と 焦がしニンニク醤油の香ばしさが 食欲をそそります!。
このレシピの生い立ち
近くの野菜売り場で、里芋と隼人瓜と落花生等が美味しそうに並んでました。「直ぐに出来て美味しく食べるには?」と考えながら冷蔵庫を開けると、ニンニクの醤油漬けが待ってました。とっても美味しくいただきましたが、ニンニクの匂いは強力過ぎたかも!?。

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材料

2人分
  1. 里芋 大きめなら2個
  2. ニンニク 一かけら
  3. 醤油 大さじ1~2
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料は里芋とニンニクの醤油漬け(空き瓶にニンニクを醤油に漬け込んだ物)と油です。生のニンニクの場合はスライスします。

  2. 2

    里芋の皮を剥き、3㎜くらいに輪切りにして、フライパンに油を入れ、(生ニンニクはここで炒める)両面を串が通るまで焼きます。

  3. 3

    2にニンニク醤油を入れて、絡めるように炒めます。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

本当に簡単です。材料も里芋とニンニク醤油と油で、フライパンで焼くだけです。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
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食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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