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深夜の濃厚あらごしトマトスープ
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深夜の濃厚あらごしトマトスープ-レシピのメイン写真

深夜の濃厚あらごしトマトスープ

中年食堂
中年食堂 @cook_40373162

疲れが溜まりに溜まった日曜深夜(昨日七五三、今日は遠出)。だけど作らねば、いや作りたい！魚肉系を買っていないためスープ！
このレシピの生い立ち
ロシアの強制収容所で出そうなスープをイメージして。味噌汁飽きたし。

疲れが溜まりに溜まった日曜深夜(昨日七五三、今日は遠出)。だけど作らねば、いや作りたい！魚肉系を買っていないためスープ！
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ロシアの強制収容所で出そうなスープをイメージして。味噌汁飽きたし。

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深夜の濃厚あらごしトマトスープ

中年食堂
中年食堂 @cook_40373162

疲れが溜まりに溜まった日曜深夜(昨日七五三、今日は遠出)。だけど作らねば、いや作りたい！魚肉系を買っていないためスープ！
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ロシアの強制収容所で出そうなスープをイメージして。味噌汁飽きたし。

疲れが溜まりに溜まった日曜深夜(昨日七五三、今日は遠出)。だけど作らねば、いや作りたい！魚肉系を買っていないためスープ！
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材料

四十路夫婦と男子2人
  • ベーコン 70グラム
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 水 300cc
  • 玉ねぎ 1/2
  • にんじん 2/3
  • じゃがいも 2個
  • あらごしトマト295g 3/4
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作り方

  1. 1

    YouTubeダラダラ見後やっとやる気に。深夜の為まな板下には台拭きを敷いて音軽減。

    • 深夜の濃厚あらごしトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    適当切り⚔️

    • 深夜の濃厚あらごしトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    まずはベーコンをオリーブオイルで焼く。とてつもなくいい匂い！

    • 深夜の濃厚あらごしトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    　野菜も投入。時々強火にするも鍋底ひっつき気味の為弱火。強火→弱火を繰り返すこと１０分

    • 深夜の濃厚あらごしトマトスープ作り方4写真
  5. 5

    　水とコンソメ終了。

    • 深夜の濃厚あらごしトマトスープ作り方5写真
  6. 6

    出るね、結構、あく。取る。

    • 深夜の濃厚あらごしトマトスープ作り方6写真
  7. 7

    20分程度煮たあとにあらごしトマトと塩少々を投入。さらに少し煮て味見してよければ終了。
    さあ寝よう！

    • 深夜の濃厚あらごしトマトスープ作り方7写真

コツ・ポイント

味見、とにかく味見！

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中年食堂
中年食堂 @cook_40373162
2022/11/06 15:56に公開

このレシピのキーワード

スープ トマト にんじん ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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