秋野菜の甘酢かけ

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

さつまいもの香り、蓮根のシャキシャキ、カボチャの甘み、舞茸の旨み、鶏肉のボリューム!エンドレスです。
このレシピの生い立ち
甘酢あんを作るより材料に片栗粉をつけてトロミが気に入りました。秋野菜がたっぷり食べたくて作りました。

秋野菜の甘酢かけ

さつまいもの香り、蓮根のシャキシャキ、カボチャの甘み、舞茸の旨み、鶏肉のボリューム!エンドレスです。
このレシピの生い立ち
甘酢あんを作るより材料に片栗粉をつけてトロミが気に入りました。秋野菜がたっぷり食べたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 200g
  2. さつまいも 1本
  3. カボチャ 1/8
  4. 蓮根 1節
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. 舞茸 1/2株
  8. 甘酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉、さつまいも、カボチャ、蓮根に片栗粉をビニール袋に入れて、満遍なく

  2. 2

    油をひいたフライパンに焦げ目が軽くつく位に焼く。

  3. 3

    舞茸を投入したら甘酢をまわしかけて出来上がり

コツ・ポイント

お野菜などフライパンに入りきらない場合には別皿にとっておくと良いです。

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
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健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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