とんかつ柿ソース

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柔らかくなった柿の救済にも
このレシピの生い立ち
今年は柿がやすいのだ。

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材料

ソースは2人分
  1. とんかつ 人数分
  2. 柿ソースの材料
  3. 柿すりおろし 大さじ5
  4. 甜面醤 大さじ1
  5. 白味噌 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. すりごま 小さじ1（なくても良い）

作り方

  1. 1

    柿は、皮を剝き、フードプロセッサーで粉砕

  2. 2

    柿ソースの材料をすべて合わせ良く混ぜ

  3. 3

    トンカツにかけるか、添えて完成です。

  4. 4

    いただきま～す。

コツ・ポイント

種なしの柿を使うと簡単です。

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おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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