梅干しは種を取ってつぶしておいてください。豚バラは１パック２００ｇです。
１パック分はプレーンにしたので分量外です。

豚バラを１００ｇ分取って塩コショウし、チーズをのせ、レシピID : 18531190の要領でとんかつの形に成型します。

梅の方も同様です。
具を挟む分、しっかりと折りたたんで、しっかり叩いて成型しましょう。

チーズが１枚、梅が１枚、右側の２枚はなにも挟まない、プレーンとんかつです。

これにご家庭のレシピのとんかつ衣を付けます。

あとは１７０度程度の油でじっくりと揚げてできあがり。
すぐ切ると肉汁が飛ぶので、数分置いて落ち着かせましょう。

チーズを切ってみました。肉汁があふれます。もっとしっかり叩いた方が馴染んだかな？

梅の方です。具が少ないみたいですけど、梅干しなのでちょうどいいですね。

プレーンです。やっぱり叩きが足りなかったかもしれません。しっかり叩くと肉が密着してキレイに揚がります。