梅シロップの残った梅のコンポート
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186
こちらは、梅干しになれない、傷がついた梅を集めて作った梅シロップの、さらに、シロップを取り分けた後の梅です。
それだけでは少し皮が厚く食べにくいので、白ワインで軽く煮てみました。
甘みは、もちろん、ハチミツ。
いただくときに、ニホンミツバチのハチミツをティースプーン一匙・・・(o^^o)
梅シロップの残った梅のコンポート
こちらは、梅干しになれない、傷がついた梅を集めて作った梅シロップの、さらに、シロップを取り分けた後の梅です。
それだけでは少し皮が厚く食べにくいので、白ワインで軽く煮てみました。
甘みは、もちろん、ハチミツ。
いただくときに、ニホンミツバチのハチミツをティースプーン一匙・・・(o^^o)
作り方
- 1
そのままでは、皮が固めなので、柔らかくするために、弱火でワインと煮ます。
- 2
好みの固さになったら火を止め冷まします。
- 3
いただくときに、ハチミツをとろり。
コツ・ポイント
甘さ控えめで作りましょう。
いただくときに、日本ミツバチのハチミツをティースプーン一匙・・・追いハチミツを(o^^o)
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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