あったまれ～♪懐しスキー場の豚バラうどん
た～ちん＊ @cook_40163237
今は閉鎖された、昭和の某スキー場のゲレンデハウスの名物だった
豚バラ天カスうどんを
再現してみました。
超暖っまります。
このレシピの生い立ち
むかし盛況だったあるスキー場の
廃墟の近くを
たまたま観光バスで通りました。
懐かしくなったので、
再現してみました。
雪山で食べるから、おいしいのかも。
ご家庭では、ちょっとコッテリし過ぎかも知れません。
あったまれ～♪懐しスキー場の豚バラうどん
今は閉鎖された、昭和の某スキー場のゲレンデハウスの名物だった
豚バラ天カスうどんを
再現してみました。
超暖っまります。
このレシピの生い立ち
むかし盛況だったあるスキー場の
廃墟の近くを
たまたま観光バスで通りました。
懐かしくなったので、
再現してみました。
雪山で食べるから、おいしいのかも。
ご家庭では、ちょっとコッテリし過ぎかも知れません。
作り方
- 1
豚バラ肉のスライスを食べやすい大きさにカットして、
塩とコショウをふって
20分ぐらい置いておきます。 -
- 2
タマネギを適当にカットします。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、
タマネギが飴色になるぐらいまで
炒めます。 -
- 4
そこに塩コショウした豚バラ肉を入れて
よく炒めます。
タマネギやや焦げめが出るぐらいまで。 -
- 5
そこに青ネギのスライスも入れて、
サッと炒めます。 -
- 6
うどん１玉と、うどんスープで
素うどん(かけうどん)を１人前つくります。 -
- 7
炒めた具を、素うどんに浮かせます。
-
- 8
上から天かすを
ふりかけます。 -
- 9
できました♪
ちょっとやそっとでは冷めない、
懐かしのスキー場うどんの完成です。
あったまりましょう。 -
- 10
またまたプニさまに、つくっていただきました。
ハーフがこの時期いいですね。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
かけうどんのスープの濃さは、
地方によって、お好みで。
うどんの太さ固さも、選びません。
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