★下味をつける
鶏肉が平らになるように端に切り込みを入れ、塩胡椒で味付けをし、薄力粉をまぶす。

★タルタルソースを作る
卵を6分茹で、茹で卵を作る。

茹で卵と玉ねぎ・スイートピクルスをみじん切りにし、マヨネーズ・ケチャップ・塩胡椒と合わせて混ぜる。

★甘辛ソースを作る
玉ねぎを細切りにし、小鍋に醤油・はちみつ・お酢・ケチャップ・味の素を入れて、沸騰するまで煮詰める。

★鶏肉を揚げる
フライパンに米油をしき、狐色になるまで揚げる。

鶏肉→甘辛ソース→タルタルソースの順で盛り付けたら完成。