弁当に！ボイルイカの天ぷら
じゅん☆ひろ @cook_40111293
ボイル済みなので簡単で、しかも冷めても柔らかいので弁当に最適！
このレシピの生い立ち
生のイカで天ぷらを作るのは至難の業。たまたまスーパーで売っていたボイルイカを使ったら、あら簡単、美味しい。
弁当に！ボイルイカの天ぷら
ボイル済みなので簡単で、しかも冷めても柔らかいので弁当に最適！
このレシピの生い立ち
生のイカで天ぷらを作るのは至難の業。たまたまスーパーで売っていたボイルイカを使ったら、あら簡単、美味しい。
作り方
- 1
ボイルイカの水分を、キッチンペーパーで取る。
-
- 2
水分を取ったボイルイカに、小麦粉(米粉)をまぶす。
※分量外 - 3
天ぷら粉に水を少しずつ入れて、衣を作る。
- 4
フライパンに1cm程サラダ油を入れ、170〜175度くらいの温度でカラッと揚げ焼きにする。
- 5
昆布茶を振って、出来上がり！
コツ・ポイント
ボイルイカに粉をまぶすと衣が剥がれにくい。
ボイルイカには既に火が通っているので、高めの温度・短時間でカラッと揚げると美味しい。
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