めんつゆで気軽におでん♪
くむちん @cook_40110734
めんつゆを使った簡単で美味しいおでんです(^-^)昆布も柔らかいので食べれます♪結ばなくてもそのままでOK(o^-')b
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠でもある友達ん家のおでん。めんつゆを使ってると聞いたので、後は自分の味の記憶を頼りに作りました(^-^)同レシピがないか検索しましたが、ありそうでなかったので、アップします。
めんつゆで気軽におでん♪
めんつゆを使った簡単で美味しいおでんです(^-^)昆布も柔らかいので食べれます♪結ばなくてもそのままでOK(o^-')b
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠でもある友達ん家のおでん。めんつゆを使ってると聞いたので、後は自分の味の記憶を頼りに作りました(^-^)同レシピがないか検索しましたが、ありそうでなかったので、アップします。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り、殻を剥いておく。
- 2
出し昆布は食べやすい長さにキッチンバサミでカットする。練り物、厚揚げも食べやすい大きさにカットしておく。
- 3
大根は厚切りし、皮を厚めに剥き面取りし、1センチ深さの十字に切り込みを入れる。
- 4
鍋にたっぷりめの湯を沸かし、竹串で下まで刺せる位まで大根を下茹でしたら、おでん用の大きめの鍋に入れる。出し昆布も入れる。
- 5
大根を茹でた後の鍋に残った熱湯で、平天やごぼう天、厚揚げも入れしばらく煮て油抜きする。
- 6
④の鍋に練り物と厚揚げ、竹輪、水を入れ火にかけ沸騰後しばらく煮たら★とゆで卵、シュウマイも入れ弱火で4～50分煮たら完成
コツ・ポイント
大根や練り物等の下処理をしておく事で、時短に味染み、綺麗なつゆのおでんができます(^-^)入れる具材はお好きな物をどうぞ♡めんつゆの濃度は色々だと思います。おでん、煮物の濃さで薄めてください。
つくれぽ
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