No3103まぐろ尾身スタミナ照り焼き

Name: No3103まぐろ尾身スタミナ照り焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ尾身 1枚; 塩 小さじ1/5; 黒胡椒 小さじ1/5; ニンニク 1片; 生姜 ニンニクと同量; 酒 大さじ3; 砂糖 大さじ1弱; 味醂 大さじ2; 醤油 大さじ1〜; ポアプルローゼ 5〜6粒; ディル 適量

KitchenGP @satoshianzai

偶に見つけるまぐろ尾身！
身が引き締まって濃厚な味わい！
塩胡椒でステーキか照り焼きか迷うとこだが、、、
このレシピの生い立ち
ガツンとスタミナ照り焼きでパンチの効いた一品！

No3103まぐろ尾身スタミナ照り焼き

KitchenGP @satoshianzai

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材料

1人分

まぐろ尾身 1枚
塩小さじ1/5
黒胡椒小さじ1/5
ニンニク 1片
生姜ニンニクと同量
酒大さじ3
砂糖大さじ1弱
味醂大さじ2
醤油大さじ1〜
ポアプルローゼ 5〜6粒
ディル適量

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作り方

1

まぐろ尾身両面に塩と黒胡椒をして10分置いてから表面の水分を拭き取る。
2

フライパンにサラダ油を敷き、ニンニク微塵切り、生姜微塵切り、を弱火で温める。
3

まぐろ尾身を入れて両面焼く。
4

酒、砂糖、味醂、醤油を加え煮立てる。
5

煮汁がとろっとしてきたらまぐろ尾身を裏返してしっかり味を染み込ませる。
6
皿に盛り付け、ディル、ポアプルローゼを潰して散らして出来上がり！

コツ・ポイント

オイルにニンニクと生姜の風味を付けてからまぐろを焼くのがポイント！
照り焼きソースは焦げやすいので要注意！

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つくれぽ

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2022/11/06 15:15に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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