卵を少しずつ加え、ヨーグルト・生クリーム・レモン汁・薄力粉をふるい入れ、混ぜてからこす。

タルトの型に②を流して、180℃で20分～25分焼く。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。