鯖缶&キャベツのダイエット押麦リゾット

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

鯖缶&キャベツの豆乳で仕上げたダイエット押麦リゾットです。生姜を加えるとさらに燃焼効果up◎
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費に…

鯖缶&キャベツのダイエット押麦リゾット

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鯖缶&キャベツの豆乳で仕上げたダイエット押麦リゾットです。生姜を加えるとさらに燃焼効果up◎
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材料

2-3人分
  1. オリーブオイル 大さじ1-2
  2. ニンニク(すり下ろしor微塵切り) 1-2片
  3. 生姜(すり下ろしor微塵切り) 1-2片
  4. 鷹の爪(輪切り) 1-2本
  5. 玉ねぎ(細切りor微塵切り) 大1/2個
  6. 押麦(ヴィタバレー) 1-1.5合
  7. 天然塩 少々
  8. キノコ(しめじなど食べ易い大きさに割く) 1/2パック
  9. キャベツ(ざく切り) 1/4個
  10. 水 100-120cc
  11. 無調整豆乳 150cc
  12. コンソメ(顆粒) 小さじ2-4
  13. ☆醤油 小さじ2-3
  14. ☆麹味噌 大さじ1
  15. +お好みトッピング
  16. ハーブ(パセリやディルなど) 適宜
  17. 粉チーズ 大さじ1-1.5
  18. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    深鍋にオリーブオイルを敷きニンニク(生姜はお好みで)と鷹の爪を入れ 火を付けて香りが出るまで炒める

  2. 2

    1に玉ねぎと押麦を入れて塩をして炒め キノコとキャベツを加えて混ぜたら中火でジックリ炒める

  3. 3

    2の具材がしんなりしたら 水と豆乳とコンソメを加えて混ぜ 蓋をして中火のまま15分煮たら 火を止め☆を混ぜて数分蒸らす

  4. 4

    3を器に盛り お好みでハーブや粉チーズなどをトッピングして完成。

コツ・ポイント

冷める時に味が染み込むので 風味の飛びやすい醤油と味噌は火を止めてから加えてください。
嵩増しなどプラス具材に、刻んだ白滝やブロッコリー、ささがき牛蒡、胸肉なども ダイエットに良いです。
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加工肉､砂糖､マーガリン､サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(？)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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