鶏肉とたっぷりキノコのすき焼き
DOI 料理人 @cook_40240087
鶏肉を香ばしく焼いた香り、キノコのうま味、甘辛いつゆ。ごはんがすすむ、すき焼きです！寒くなる季節にどうぞ！
このレシピの生い立ち
手軽につくれるすき焼き！具材は他に椎茸やエリンギ、しらたきや春菊などお好きなものをどうぞ！〆にうどんもおすすめです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の余分な皮や筋、軟骨を取り除き厚みのある部分に切り目を入れならし、塩1つまみをします
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- 2
テフロンフライパンにサラダ油をひき皮面を下にして入れクッキングシート、重りをのせ中火にかけ焼け始めたら弱火で5分
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- 3
香ばしくカリッと焼き目をつけるのがポイントです！反対面はサッと焼くだけです
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- 4
そぎ切りの一口サイズに切ります
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- 5
キノコ類は根元を切りほぐします
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- 6
白ネギは斜め薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります
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- 7
鍋に◆を入れます（昆布は両面拭きます）
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- 8
鍋を火にかけ沸騰したら昆布を取り出し具材を入れます
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- 9
火が通れば溶き玉子をつけていただきます！
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- 10
【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/fK8a2kqoeLo
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コツ・ポイント
鶏肉の皮面はカリッと香ばしく焼くことでアクセントになり美味しいです！
リアクション
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