好きな味のじゃがりこにお湯を入れて、マッシュします。
(食感を残すために全部潰さず、一部形を残しておくのも良い。)

卵を入れて混ぜます。
(卵を入れたほうが焼いた時ポロポロ崩れる心配がありません。)

フライパンに投下して、成形し、両面焼きます。完成です。

フライパン使いたくない貴方！
トースターにアルミホイル引いて、両面焼くのもありです。
(やったことないけど。。)