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かぶのそぼろ煮
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かぶのそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぶのそぼろ煮

hot_cook
hot_cook @hot_cook

秋・冬の煮物!妊婦さんにもおすすめ!2022.11.27「そぼろ煮」の人気検索でトップ10に入りました!
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かぶを消費したくて。

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材料

4人分
  • かぶ 8個
  • ひき肉 200~240g
  • 水 500㏄
  • だしの素orかつおだし(顆粒タイプ) 小さじ2
  • 【A】調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • 【B】水溶き片栗粉
  • 水 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぶは茎を2cmぐらい残して切り、皮を剥き、縦にして4等分に切る。葉っぱは5cm幅に切る。

  2. 2

    大きめの鍋に水、だしの素、ひき肉を入れて中火にかける。菜箸を使ってほぐし、アクを取る。

  3. 3

    Aとかぶを加えて煮立たせ、落し蓋をして弱火~中火で10分ほど煮る。

  4. 4

    かぶが柔らかくなっているのか、竹串でさして確認する。

  5. 5

    葉っぱを加えて、また落し蓋をして5分ほど煮る(その間にBをボールに入れて混ぜる)

  6. 6

    Bを加えて、弱火にしてかき混ぜる。とろみがついたら完成!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2022/11/15 03:38に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らすママです。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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