サーモンとブロッコリーのレモン香味ダレ

Name: サーモンとブロッコリーのレモン香味ダレ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン（生食用） １５０g; ブロッコリー (小) １株; レモンの薄切り ２枚; 長ネギ １本; 醤油 大さじ３; 砂糖 大さじ１; ごま油 大さじ１; レモン汁 大さじ１; 酢 大さじ１/２; 生姜のすりおろし 小さじ1; 塩、胡椒 適量

モウイジャパン @cook_40107013

人気料理インスタグラマー・しにゃさんのアレンジレシピ。お酒に合う「山高こんもり」おつまみから、サーモン用にアレンジ。
このレシピの生い立ち
Mowiのサーモンエグゼクティブアンバサダー「しにゃさん」の山高こんもりレシピを、Mowiオリジナルアレンジをした１品になります。酸味がきいた大人の味なので、白ワインに合わせてお召し上がりください。

サーモンとブロッコリーのレモン香味ダレ

モウイジャパン @cook_40107013

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材料

２人分

サーモン（生食用）　　　　　１５０g
ブロッコリー　(小) １株
レモンの薄切り２枚
長ネギ　１本
醤油大さじ３
砂糖大さじ１
ごま油大さじ１
レモン汁大さじ１
酢大さじ１/２
生姜のすりおろし小さじ1
塩、胡椒適量

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作り方

1

① 長ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱して粗熱を取る。
2

② サーモンは2㎝程度の角切りにする。ブロッコリーは小房に分けて熱湯で茹で、ザルに上げて冷ます。
3

レモンの薄切りは1枚を6等分に切る。 ①のボウルに醤油、砂糖、ごま油、レモン汁、酢、生姜、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
4

③サーモン、ブロッコリー、レモンの薄切りを加えてさっくりと和える。

コツ・ポイント

ブロッコリーが入っていることで食べごたえのあるサラダとしてヘルシーな１品で、酸味の好きな大人の女性向けレシピです。

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つくれぽ

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モウイジャパン @cook_40107013

2022/11/10 04:29に公開

モウイは、ノルウェーに本社を持つ、生産数量世界最大のサーモン養殖加工会社です。ノルウェーサーモンを使った美味しいレシピをご紹介しています。また、当社の最高品種、モウイピュア・サーモンは下記サイトにて購入可能です。ふるさと納税：https://mowi.com/jp/blog/2023/07/26/furusato/豊洲市場.com： https://www.tsukijiichiba.com/user/product/36399

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