ちくわと蒟蒻のピリ辛炒め
かえで２％ @kaede2
ダイエット中のお酒のお供にいかがですか？
タンパク質も摂れてヘルシー
ごま油の風味とピリ辛が癖になる美味しいおつまみです
このレシピの生い立ち
主人が外食した時にお店で食べたこちらの料理がとても美味しかったそう！
家でも食べたいとリクエストされたこときっかけに、こちらのレシピを作りました♬
ちくわと蒟蒻のピリ辛炒め
ダイエット中のお酒のお供にいかがですか？
タンパク質も摂れてヘルシー
ごま油の風味とピリ辛が癖になる美味しいおつまみです
このレシピの生い立ち
主人が外食した時にお店で食べたこちらの料理がとても美味しかったそう！
家でも食べたいとリクエストされたこときっかけに、こちらのレシピを作りました♬
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪を2cm幅位に斜めに切る
蒟蒻を2cm角位に手でちぎる
- 2
熱湯に蒟蒻を入れて2~3分茹でてアク抜きする
→ザルに上げて水を切る※アク抜き不要の蒟蒻はこの工程を省略して下さい
-
- 3
フライパンにごま油を敷いて、蒟蒻を炒め水分を飛ばす
-
- 4
蒟蒻の水分が減ってきたら、竹輪を入れて更に炒める
-
- 5
軽く焦げ目がつく位になったら一旦火を止めて、調味料を入れる
-
- 6
水分が無くなるまで煮詰めて（約10分位）最後に鰹節をまぶして混ぜたら完成です！
※冷蔵庫で3日間はもちます
-
- 7
お好みで胡麻をふっても美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
蒟蒻を炒める時に油はねする可能性があるので、小さめのフライパンを使うことをお勧めします
小さめのものでぎゅうぎゅうに入れて炒めると油はねが少ないです
（写真は直径20cmのフライパンです）
つくれぽ
クックパッドアンバサダーOG（2023年）「疲れた心と体に寄り添う、“ご自愛レシピ”をあなたに。」簡単だけど美味しく、体に優しいレシピを日々発信しています♡実は私自身、若い頃は体が弱く、アレルギーもひどくて高校を休学・留年した経験があります。でも日々の30分筋トレと、栄養を意識した食生活を続けたことで、今では不調もわずか2％程度に。とても元気に過ごせています♡この経験を通して「食べることは、体と心を整えること」だと実感しました。誰かの「今日もちょっと元気になれた！」のきっかけになれたら…それが何よりの喜びです♡よろしくお願いします( ꈍᴗꈍ)
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