酢ごぼうの辛子明太子マヨ和え
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
ごぼうを酢で煮て、下味をつけておきます！ ごはんにのせてもGOOD！
このレシピの生い立ち
今回使用した辛子明太子は、博多「福さ屋」のかぼす風味の商品でした。柑橘類の良い香りでした～
アプリでひらく作り方
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ごぼうは洗って、薄く切ります。
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鍋に水をはり、ごぼうと米酢を入れて煮ます
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ごぼうが簡単に箸でつきさせるほどやわらかくなったら、器に移動します
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- 4
明太子を切ってのせ、マヨネーズもあわせてまぜます
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ごはんにのせるとおいしい！
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なお、ごぼうを煮た汁は、水・具材をたすとスープや味噌汁に転用できます（チンゲンサイとホタテで中華スープにしてみました）
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リアクション
レシピ作者
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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