米粉でもっちり クレープ生地

わんころげ
わんころげ @cook_40349054

自分の覚書用
このレシピの生い立ち
破けにくく、砂糖入れすぎないで、もっちり生地を作りたかったよ。

米粉でもっちり クレープ生地

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このレシピの生い立ち
破けにくく、砂糖入れすぎないで、もっちり生地を作りたかったよ。

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材料

3〜4枚分
  1. 米粉 50g
  2. 片栗粉 小さじ2
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 1個
  5. ひとつまみ
  6. 牛乳(水でもできた、混合でもok) 110〜120ml
  7. 油(焼く時) 適量

作り方

  1. 1

    材料を混ぜて焼く。簡単。
    ※卵の殻は入らないようにしよう。
    ※ダマにならないように工夫して混ぜよう。

コツ・ポイント

フライパンに油を熱し、余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、よく熱してから生地を流し込む。
ひっくり返す時は菜箸2本を上手く使って、破かないように気を付ける。

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