作り方
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里芋は皮をむきレンジで加熱するなどして柔らかくして、軽く潰す。先に潰しておくことで後でなめらかになりやすくなります
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- 2
ミキサーに粗熱をとった里芋と他のすべての材料を入れて攪拌しなめらかにする
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- 3
味見をしてよければ容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。固めずにこのままシェイクとして飲んでも
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- 4
ほどよい硬さになればOK、または凍らせて、食べるときにレンジで30秒前後加熱して半解凍の状態にする。軽くかき混ぜる
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コツ・ポイント
固めるのは微冷凍機能がついている冷蔵庫をお持ちの場合そこに入れるのがおすすめです。カチコチにならずシャリシャリの状態がキープできます。白あんは白花豆の甘煮でもOK。その場合は白花豆の甘煮75ℊ、豆乳200ℊにするといいです。
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クックF6E0CW☆ -
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