ネギを1口大に切る。

鶏もも肉(鶏肉ならなんでも)をやや小さめに切る。火が通りやすいように!(´▽｀)

②に酒、塩をまぶし、下味をつける。

熱してないフライパンに、ネギを焼き色がつくくらい、炒めて取り出しておく。

油を足さずに、鶏肉を炒める。焼き色がついたら、⑤をもどす。