作り方
- 1
残った味噌汁に残ったご飯を入れて沸騰するまで煮る
味噌汁が少ない時は水を適量追加 - 2
追加の味噌を味見しながら入れる
ちょっとしょっぱいくらいに。 - 3
溶き卵を2に入れて汁気が少なくなるまでかき混ぜながら弱火で煮込む
- 4
お好みで七味唐辛子や山椒をふりかけて完成
コツ・ポイント
卵を入れるので味噌汁としてはしょっぱいなというくらいに味噌を追加する。
自分は味噌は出汁が入ってない方が好きだけど、家にあるものならなんでもOk。
味噌汁の具はなんでもいいと思うけど、豆腐とワカメ、エノキだと柔らかいので食べやすい。
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