柚子大根

Gonbao
Gonbao @gonbao

柚子香る大根の漬け物です。

参考レシピ:
さっぱりシャキシャキ ゆず大根 作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/95c4deed-e934-424a-b480-916458fcc51c

柚子大根

柚子香る大根の漬け物です。

参考レシピ:
さっぱりシャキシャキ ゆず大根 作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/95c4deed-e934-424a-b480-916458fcc51c

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材料

  1. 大根(拍子木切り) 250g
  2. 小さじ1/2
  3. 柚子の皮(千切り) 1/4個分
  4. 柚子果汁 2~3房分
  5. 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  6. カンタン 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は拍子木切りにして、塩をまぶし5分程度おき水気を絞る。

  2. 2

    ジップロックに全ての材料を入れ、冷蔵庫に1~2時間以上おけば食べられるようになる。

コツ・ポイント

簡単です。

味は後からでも調整可能です。

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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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