【保育園給食】かぶのナムル
長野県おたり村 @cook_40262049
かぶをメインに使った野菜のナムルです。
このレシピの生い立ち
かぶはサラダや汁ものによく使用しますが、ごま油を使って中華風にしてもおいしく食べられます。かぶの代わりに大根でも代用できます。
【保育園給食】かぶのナムル
かぶをメインに使った野菜のナムルです。
このレシピの生い立ち
かぶはサラダや汁ものによく使用しますが、ごま油を使って中華風にしてもおいしく食べられます。かぶの代わりに大根でも代用できます。
作り方
- 1
かぶは皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切り、かぶの葉は２ｃｍ長さに切る。
- 2
キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切り、赤ピーマンは２ｃｍ長さ、5ｍｍ幅に切る。
- 3
鍋にお湯を沸かし、かぶ、キャベツ、かぶの葉、赤ピーマンの順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。
- 4
ボウルに水気を絞った野菜を入れ、しょうゆ、ごま油、おろししょうが、塩、白ごまを入れて和える。
コツ・ポイント
かぶ、かぶの葉、赤ピーマンを使って
色鮮やかにしましたが、黄ピーマンを入れたらもっと色鮮やかになると思います。
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