長ネギ冷凍保存　100均トレイ

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まなしょうママ
まなしょうママ @cook_40132486

冷凍にしておくと、ラーメンや、スープなどに入れても辛みが和らぐのか、子供達もネギを入れて食べるようになりました。
このレシピの生い立ち
10本入りでスーパーで売っていたのでどうしたら長期保存出来るか考えて

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材料

  1. 長ネギ 適量

作り方

  1. 1

    長ネギは冷蔵庫で1時間冷やす。
    綺麗に洗い、キッチンペーパーで拭き取り、小口切り、斜め切り、一口大、みじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りは、繊維に沿って四本ぐらい切れ目を入れてから切る。
    サンドイッチ用ジップパックにそれぞれ入れる。

  3. 3

    なるべく平らにし、空気を抜いて閉じる。100均のトレイに入れ、冷凍庫へ。タイマー1時間かける。

  4. 4

    袋の上から、バラバラして、再度保存する

    スープや、ラーメン、炒め物など

コツ・ポイント

みじん切りや、小口切りは1時間ぐらい冷凍したら、袋の上から、バラバラにすると使いやすくなります。

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