すき焼き鍋で☆トマトソースパスタ
ROCCO♪ @cook_40220259
ひとり用すき焼き鍋は何かと重宝♪
ソースとパスタを一緒に煮込んで鍋のまま食べちゃおう♪
別茹でよりソースがよく絡みます♪
このレシピの生い立ち
使い残りのトマト缶消費に♪
すき焼き鍋は、炒める、煮るができて、蓋付きだわ、そのまま食卓へ並べられるわで、使い勝手よし♪
炒めて、煮詰めて、ついでに麺も一緒に茹でちゃえるな、っと♪
すき焼き鍋で☆トマトソースパスタ
ひとり用すき焼き鍋は何かと重宝♪
ソースとパスタを一緒に煮込んで鍋のまま食べちゃおう♪
別茹でよりソースがよく絡みます♪
このレシピの生い立ち
使い残りのトマト缶消費に♪
すき焼き鍋は、炒める、煮るができて、蓋付きだわ、そのまま食卓へ並べられるわで、使い勝手よし♪
炒めて、煮詰めて、ついでに麺も一緒に茹でちゃえるな、っと♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクはみじん切りに。
すき焼き鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で熱したら、玉ねぎとニンニクを入れ、炒める。 -
- 2
冷凍エビは予め冷水にさらし解凍しておく。
玉ねぎが透き通ったらエビを入れ炒める。
白ワインを加える。 -
- 3
アルコールが飛んだら、トマト缶と塩、分量外の水50ccを加える。
グツグツして来たらパスタを加える。 -
- 4
蓋をして、静かにクツクツする程度のごく弱火で、パスタ麺の袋に記載の茹で時間通り火にかける。
-
- 5
蓋を取り、お好みの加減までそのまま火にかけて、軽くかき混ぜながら水気を飛ばす。
粗挽き黒胡椒、バジルをかけて出来上がり♪ -
- 6
倍量のペンネで♪
とはいっても、こちらのパスタ100gが一般的な一人前です -
コツ・ポイント
トマト缶：乾燥パスタ：水＝2：1：1を目安に。
乾燥パスタは茹でると2倍の重さになるので、吸水分と蒸発分を見込んで。
目安なので、パスタがヒタヒタになる程度までの水加減でOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075550
