鶏肉と里芋のグラタン
あさくーまん @cook_40152282
玉ねぎを炒める時は我慢してなるべく触らない事です。
ホワイトソースに塩気が無いので、具材にはしっかり目に塩味を付けます。
このレシピの生い立ち
タサン志麻さんのレシピを参考にしています。
具材はお好みでほうれん草やかぼちゃでも。
鶏肉と里芋のグラタン
玉ねぎを炒める時は我慢してなるべく触らない事です。
ホワイトソースに塩気が無いので、具材にはしっかり目に塩味を付けます。
このレシピの生い立ち
タサン志麻さんのレシピを参考にしています。
具材はお好みでほうれん草やかぼちゃでも。
作り方
- 1
玉ねぎと鶏肉は1.5㎝角に切る。鶏肉に塩胡椒をふってなじませる。
里芋も同様に切って水にさらしておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎと鶏肉を中火でじっくり炒める。なるべくさわらずに香ばしく！でも焦がさないように！
-
- 3
マカロニを表示時間プラス5分茹でる。最後の２分になったら里芋を加えて一緒に茹でる。
- 4
小房に分けたブロッコリーを茹でる。
- 5
2に3と4を加えてよく混ぜる。
- 6
ホワイトソースを作る
レシピID:21071030 - 7
ホワイトソースの1/3を5に混ぜて耐熱皿に入れ、残りのホワイトソースとチーズをかける。
-
- 8
オーブントースターで10〜15分チーズが美味しそうに焦げるまで焼く。
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ベシャメルソースには味を付けないという志麻さんのレシピをテレビで見て真似て作ってみました。具材とソースを分けることで、それぞれの素材の味をしっかり感じられる美味しいグラタンができました。具材は冷蔵庫にあったもので。
ひまわり -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075653
