鶏ささみときゅうりのキムチ和え
mrkm315 @cook_40371128
簡単美味しい副菜です。
おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ビールに合う簡単おつまみを模索する中で思いつきました。
備忘録として投稿します。
鶏ささみときゅうりのキムチ和え
簡単美味しい副菜です。
おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ビールに合う簡単おつまみを模索する中で思いつきました。
備忘録として投稿します。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、酒を適量入れてささみを入れる。
蓋をして、そのまま40分放置。 - 2
きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩と和えて10分放置。
10分後水でさっと洗い、ぎゅっと絞る。 - 3
1のささみをほぐし、2のきゅうり、キムチ、ちぎった韓国海苔、コチュジャン、ごま油と和える。
- 4
味はコチュジャンで調整し、最後にいりごまを振りかければ完成！
コツ・ポイント
ささみに余熱で火を通すことで柔らかくふっくらと仕上がります。
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