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鶏ささみときゅうりのキムチ和え
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鶏ささみときゅうりのキムチ和え-レシピのメイン写真

鶏ささみときゅうりのキムチ和え

mrkm315
mrkm315 @cook_40371128

簡単美味しい副菜です。
おつまみにもぴったりです。
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ビールに合う簡単おつまみを模索する中で思いつきました。
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簡単美味しい副菜です。
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mrkm315
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簡単美味しい副菜です。
おつまみにもぴったりです。
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材料

2人分
  1. 鶏ささみ肉 2本
  2. きゅうり 1本
  3. キムチ 適量
  4. 韓国のり 適量
  5. 酒 適量
  6. 塩 小さじ1/2
  7. コチュジャン 適量
  8. ごま油 適量
  9. いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、酒を適量入れてささみを入れる。
    蓋をして、そのまま40分放置。

  2. 2

    きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩と和えて10分放置。
    10分後水でさっと洗い、ぎゅっと絞る。

  3. 3

    1のささみをほぐし、2のきゅうり、キムチ、ちぎった韓国海苔、コチュジャン、ごま油と和える。

  4. 4

    味はコチュジャンで調整し、最後にいりごまを振りかければ完成!

コツ・ポイント

ささみに余熱で火を通すことで柔らかくふっくらと仕上がります。

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mrkm315
mrkm315 @cook_40371128
2022/11/06 09:32に公開

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