よだれ鶏を作ります。お鍋に水をいれて、皮を剥いだ鶏むね肉をいれて、青ネギとショウガ、砂糖とお酒をいれて煮る

沸騰したら、アクを取りながら弱火にして約15分煮る。15分たったら蓋をしてそのまましばらく放置。今回は30分ほど放置！

放置している間にゆでたまごを作ります。お鍋に生卵を入れて沸騰したら6分煮ます。6分経ったら流水で冷やします。

ゆでたまごを作っている間に野菜を準備。レタス、きゅうり、トマトを洗って、食べやすいように切っておきます。

よだれ鶏を鍋から下ろして表面を洗います。余熱が取れたら約5ミリ程度に切っておきます。

ゆでたまごが触れるくらいになったら、殻を剥きます。

その間に手作りドレッシングを作ります。今回は中華風に♡あとは、お好みで盛り付けて召し上がれ!!