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はんぺんで海老カツ〜☆
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はんぺんで海老カツ〜☆-レシピのメイン写真

はんぺんで海老カツ〜☆

チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736

えびを感じる海老カツです。
ビニール袋に入れて簡単調理！！
このレシピの生い立ち
大好きな海老かつをはんぺんで繋ぎとして、カサ増しして作ってみました。

えびを感じる海老カツです。
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大好きな海老かつをはんぺんで繋ぎとして、カサ増しして作ってみました。

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チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736

えびを感じる海老カツです。
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材料

4個分
  • えび（ブラックタイガー使用200g） 8〜10尾
  • はんぺん 2枚
  • 塩コショー 各少々
  • ★卵 1個
  • ★小麦粉 大さじ2
  • ★水 大さじ1
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    えびはせわたをとり5ミリ〜1センチくらいに切る

    • はんぺんで海老カツ〜☆作り方1写真
  2. 2

    えびの半分はビニール袋に入れて綿棒で叩いて潰す

    • はんぺんで海老カツ〜☆作り方2写真
  3. 3

    はんぺんは袋の中で手で握って潰して②の袋へ入れ、切っておいた残りのえびも入れて塩コショーをしてよく握って潰して混ぜる

    • はんぺんで海老カツ〜☆作り方3写真
  4. 4

    ③を4個に分けて丸めて形を整える
    ※手に水をつけると引っ付かずにまとまります

    • はんぺんで海老カツ〜☆作り方4写真
  5. 5

    ★バッター液を作り
    バッター液→パン粉の順に衣をつける

    • はんぺんで海老カツ〜☆作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を熱して170〜180度できつね色になるまで揚げたら完成です

    • はんぺんで海老カツ〜☆作り方6写真

コツ・ポイント

ぶつ切りにしたえびと叩いたえびの食感の違いがポイント

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チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736
2020/09/01 12:18に公開

このレシピのキーワード

エビカツ エビ はんぺん 卵 小麦粉 ブラックタイガー

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