野菜マシ 油そば
サッポロ一番 @cook_40095174
こってり味の油そばに、野菜をマシマシにした一品。ごま風味のスープに切り胡麻とかつお節で風味満点♪途中で酢を加えて味変を。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 ごま味ラーメン」で作る油そばを、たっぷりの野菜と卵黄でまろやかに仕上げました。野菜をたくさん摂りたいけれど、味付けはパンチがほしい。そんな時にぴったり！生の玉ねぎのピリッとした辛さとシャキシャキ感がこってり味を引き締めます♪
野菜マシ 油そば
こってり味の油そばに、野菜をマシマシにした一品。ごま風味のスープに切り胡麻とかつお節で風味満点♪途中で酢を加えて味変を。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 ごま味ラーメン」で作る油そばを、たっぷりの野菜と卵黄でまろやかに仕上げました。野菜をたくさん摂りたいけれど、味付けはパンチがほしい。そんな時にぴったり！生の玉ねぎのピリッとした辛さとシャキシャキ感がこってり味を引き締めます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
-
- 2
キャベツは1cm幅の細切りに、玉ねぎは7〜8mm角のみじん切りにする。かつお節はパックの上からもんで粉末状にする。
- 3
鍋に湯を沸かし、麺を入れてゆで、1分経ったら、キャベツともやしを加え、さらに2分ゆでてザルにあげる。
- 4
ボウルに、添付の粉末スープ、調味油、【A】を混ぜ合わせ、<3>を加えてあえる。
- 5
<4>を器に盛り、玉ねぎとかつお節、添付の切り胡麻をかけ、卵黄をのせる。途中、お好みで酢をかけていただく。
コツ・ポイント
野菜は麺を入れた1分後に加えて、時間差で一緒にゆでましょう。湯をきるときに、麺のゆで汁を少し残しておき、粉末スープと混ぜるときに加えると混ぜやすく、味なじみもよくなります。酢を少し加えて、味変させながら食べるのがおすすめです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21085134
