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賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン
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賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン-レシピのメイン写真

賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

ビーフとカレーは鉄板の味付け！コンビーフハッシュはコンビーフに角切りのジャガイモが入った沖縄ではポピュラーな保存食！

このレシピの生い立ち
ビーフンとカレー粉が余ってたのでアレンジしました！

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賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン

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サクライケータ @cook_40330261

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材料

3〜4人分
  • 新竹ビーフン※戻す前 1袋300g
  • コンビーフハッシュ 500g
  • 溶き卵 4個
  • ①水 1〜1.5カップ
  • ①カレーパウダー 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①そばつゆ原液 小さじ2
  • ①黒胡椒 少々
  • 辣油 30g
  • 万能ネギカット 15g
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作り方

  1. 1

    ビーフンをたっぷりのお湯で3分茹でて水で冷まして、7〜8cmにハサミでカットする

  2. 2

    鍋を加熱し、炒り卵を作って皿に取り出しておく

    • 賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン作り方2写真
  3. 3

    コンビーフハッシュ、長ネギスライスをネギがしんなりするまでよく炒める

    • 賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン作り方3写真
  4. 4

    ①を加えて一煮立ちさせる

    • 賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン作り方4写真
  5. 5

    戻したビーフンを加える

    • 賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン作り方5写真
  6. 6

    炒り卵を加えて全体によく絡ませたら完成！

    • 賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて万能ネギ、辣油をかける

    • 賄い！コンビーフハッシュのカレービーフン作り方7写真

コツ・ポイント

汁気がなくなりすぎたら水などで調整してください！普通のコンビーフでも、ツナでも代用できて美味しいですよ♪

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/09/01 12:58に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

カレー カレー粉 こねぎ コンビーフ

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