にんじんぎょうざ

にんじんぎょうざ-レシピのメイン写真

にんじんぎょうざ

各務原市 @kakamigahara_ninjin

外はカリッと、中はジューシー！
栄養満点の餃子を食べて、まだまだ暑い季節を乗り越えよう！
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんぎょうざ」です。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=q0zrwwDX2hw

外はカリッと、中はジューシー！
栄養満点の餃子を食べて、まだまだ暑い季節を乗り越えよう！
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外はカリッと、中はジューシー！
栄養満点の餃子を食べて、まだまだ暑い季節を乗り越えよう！
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市特産のにんじんを使った「にんじんぎょうざ」です。
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外はカリッと、中はジューシー！
栄養満点の餃子を食べて、まだまだ暑い季節を乗り越えよう！
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材料

15個分

にんじん 50g
キャベツ 35g
ニラ 2本
豚ひき肉 50g
餃子の皮 15枚
水大さじ6
ごま油小さじ1～2
ポン酢適量
調味料
塩 1g
しょうゆ小さじ1
生姜（すりおろし） 2g
砂糖小さじ1
ごま油大さじ1
オイスターソース小さじ1/2

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作り方

1
にんじんを千切りにして、1cmの幅に切る
2
キャベツとニラをみじん切りする
3
豚ひき肉と野菜、調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる
4
皮の周りに水を付けて具材を包む
5
油を熱したフライパンに餃子を並べる
6
水を入れて蓋をする
7
水がなくなったらごま油を回し入れる
8
焼き目がついたら、皿に盛り、ポン酢を添える

コツ・ポイント

ニラは豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を助けるため、疲労回復などに効果があります。
焼く前の餃子は1カ月程度冷凍保存が可能です。たくさん作って、にんじんをいっぱい食べよう！

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2020/09/01 06:54に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

餃子ニラにんじんキャベツ豚ひき肉しょうが

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