今回は宮崎県延岡市の虎彦さんの低糖質ショコラスポンジケーキを使いました。

ショコラスポンジを室温で解凍します。

ココナッツバターは、開封したての時は分離しているので、大きなスプーンかナイフで底の方からよくかき混ぜてあげて下さい。

解凍したショコラスポンジケーキの上に液状にしたココナッツバターをかけて少し縁から垂らす感じにしました。

ナッツをトッピングして出来上がり♪(^-^)

ココナッツバターが固まらないうちに切り分けて下さい。冷蔵庫へ入れたり、冬場はバターが固まってしまい、切る時割れます。