水と片栗粉を混ぜておき、小鍋が沸騰したら加え、手早く混ぜたら火から下ろします。

どんぶりにご飯をよそっておきます。

ボールに斜め細切りしたネギを入れ

卵と麺つゆを入れ、割りほぐします。

かに缶を汁ごと加えたら

フライパンにごま油を入れ、弱火にかけたら卵液を入れます。

スクランブルエッグのように混ぜながら火を加え、縁が固まってきたら、

どんぶりにのせます。

甘酢をかけ、黒胡椒を振ったら出来上がり。