とりササミフワフワアレンジ
ジャックのかあちゃん @cook_40277374
ササミは、加熱すると硬くパサつくので調理が難しいでも、このやり方は失敗せず誰でも出来る。ムネ肉でもOK!
このレシピの生い立ち
嫁に行った娘から教えて貰いました。ダイエット中の私にピッタリ！麺類にもトッピング。
とりササミフワフワアレンジ
ササミは、加熱すると硬くパサつくので調理が難しいでも、このやり方は失敗せず誰でも出来る。ムネ肉でもOK!
このレシピの生い立ち
嫁に行った娘から教えて貰いました。ダイエット中の私にピッタリ！麺類にもトッピング。
アプリでひらく作り方
- 1
とりささみに塩、胡椒、酒を振る。
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- 2
半分を、ジッパー付きの袋に入れる。
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- 3
残り半分にバジルとオリーブオイルで味変。
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- 4
お鍋が沸騰したら、ビニールに入れたささみを投入。再び沸騰したら火を止めて蓋をして20分放置。
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- 5
胡瓜を千切りにする。
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- 6
カニカマを加える。
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- 7
❹を取り出し、あら熱が取れたら一口大に裂く。
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- 8
胡瓜、カニカマ、ササミをゴマドレッシングとマヨネーズで和える。
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- 9
かいわれ、トマトを飾ってサラダの出来上がり！
-
- 10
バジルで味変した物は、トマトベースの冷製パスタにトッピング。
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コツ・ポイント
とりササミを低温でじっくり熱を加えるので、出来上がりが柔らかく食べやすくなる。冷めても美味しいので、サラダや冷たい麺類にもよく合う。スープに入れる時は、召し上がる時に加えると柔らかさがそのままで美味しい。
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