長芋とオクラのおかかナムル風

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suzubaba
suzubaba @cook_40265504

ねばねばコンビの、美味しい和え物です。
このレシピの生い立ち
長芋もオクラも大好きで両方合わせてみました。

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材料

3〜4人分
  1. 長芋 3〜4cm
  2. 酢水 適量
  3. オクラ 1袋
  4. 塩 少々
  5. ※しょうゆ 小さじ2
  6. ※鶏がらスープ顆粒 小さじ1/3
  7. ※ごま油 小さじ2
  8. ※かつお節 1袋(2.5g)

作り方

  1. 1

    長芋は棒状に切り酢水につけておく。和える前に酢水から上げ、サッと水洗いしてザルにあげる。

  2. 2

    オクラは塩少々をふり板ずりして、サッと茹でたら、細かく刻む。

  3. 3

    長芋とオクラを※調味料で和える。器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

刻んで好きな味付けで和えればokです。
今日はナムル風にしてみましたが、焼きのりとわさび醤油で和えたのも美味しいです。

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レシピ作者

suzubaba
suzubaba @cook_40265504
に公開
長年、適当に作ってきた料理をレシピ化してみようと始めました。娘たちに伝えられたら、いいな！
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