じゃこレンコン
waka_mom @cook_40301696
お弁当のおかず、箸休めに〜レンコンの歯応えがたまりません。
このレシピの生い立ち
6.7年前にみたTV番組（番組名忘れました）で花粉症に良い食材レシピを見てから作っています。
じゃこレンコン
お弁当のおかず、箸休めに〜レンコンの歯応えがたまりません。
このレシピの生い立ち
6.7年前にみたTV番組（番組名忘れました）で花粉症に良い食材レシピを見てから作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを厚さ2ミリ位のいちょう切りにします。
梅干しは種を外して軽くたたいておきます。（種は捨てずに使います） -
- 2
ごま油をを引いたフライパンにじゃこを入れ、中火で炒めます。
-
- 3
じゃこがパチパチしてきたらレンコンと梅干し（種も）料理酒を入れ全体をサッと混ぜます。
-
- 4
蓋をして中弱火で2分程蒸し焼きにします。
-
- 5
しょう油、すりごまを入れ中火で全体を混ぜたら完成です。
-
コツ・ポイント
レンコンの太さで量も変わるので、料理酒の量など調味料はお好みで加減して下さい。
じゃこや梅干しも好みの量で良いと思います。梅干しの種も入れて作ってるので出来上がったら取り出してください。
注）料理酒を入れ過ぎるとベタベタにになります。
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