簡単色々使えるきのこの醤油漬け
リラックマ☆まま @cook_40275264
きのこは低カロリーで栄養たっぷり、作り置きしたら色々に使えるので忙しいママにも便利です！
日持ちもするしね。
このレシピの生い立ち
昔から、夫の酒のつまみに使ったり、時間がない時にうどんや蕎麦の上に乗せたり、冷奴の上に乗せたり色々に使いまわせるのでよく作ります。
今は母と二人暮らしになったけど、仕事で忙しい時にも便利に使えます。
簡単色々使えるきのこの醤油漬け
きのこは低カロリーで栄養たっぷり、作り置きしたら色々に使えるので忙しいママにも便利です！
日持ちもするしね。
このレシピの生い立ち
昔から、夫の酒のつまみに使ったり、時間がない時にうどんや蕎麦の上に乗せたり、冷奴の上に乗せたり色々に使いまわせるのでよく作ります。
今は母と二人暮らしになったけど、仕事で忙しい時にも便利に使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
好きなキノコを数種類用意する。
お好みのきのこの数種類入れた方が美味しいけど、今回は椎茸入れ忘れ。 -
- 2
しめじ、舞茸、エノキを用意。
エノキは石付きを取り半分に。シメジと舞茸は石付きを取り手でほぐす。 -
- 3
麺つゆか白だしを保存容器に原液のまま入れて、輪切りの唐辛子か、一味唐辛子を２振り位入れる。
-
- 4
切ったキノコを耐熱容器に入れて、ラップして、レンジ６００Ｗで５分チンする！
-
- 5
チンした時の汁は切らずそ一緒に熱いまま保存容器の中に入れる。
荒熱が取れるまで何回か混ぜて置く。 -
- 6
冷めたら冷蔵庫に保存！これで３〜４日持つので便利。
多い時には小分けにして、冷凍しても！ -
コツ・ポイント
きのこを茹でても良いけれど、夏場は暑いからお湯を沸かしたく無いし、レンジのほうが簡単！
きのこは低カロリーで栄養一杯なので作り置くとアレンジ出来ます！
レンチンの時の汁は栄養たっぷりだから捨てない事！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087271
