鶏胸肉を薄めに切る。

袋に入れて鶏ガラを小さじ一杯入れて揉む。

料理酒を小さじ4杯
鶏ガラを小さじ一杯入れて揉む。

鍋に水を少し入れて、袋の中身を全て入れて蒸し焼きにする。