フライパンに油をしき、温める。
温まったら、ソーセージとねぎ(分量の半分)を入れて炒める。

３０秒くらい炒めたら、柚子胡椒(お好みの量)を入れてさらに炒める。

柚子胡椒が具材と混ざり合ったら、ご飯を入れて平らにほぐすように広げる。

ご飯がほぐれたら、溶き卵を上から回し入れ、調味料も一緒に入れてまんべんなく混ぜる。(中火～強火)

ご飯がパラパラとしてきたら、最後に醤油で味の調節をし、お皿に盛り付ける。

最後にブラックペッパーとねぎをのせて完成です。