ナス嫌いでも食べられる☆茄子の揚げ浸し
＊こたかか＊ @cook_40371105
素麺等の副菜にも使える万能おかずです！
茄子が苦手なわたしでも食べられます❤️
このレシピの生い立ち
旦那さんが茄子を頂いて帰ってきたため、茄子が苦手な私でも、何とか美味しく食べられるようにと作りました✨
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取って、表面をしっかり洗います。
一口サイズより気持ち大きいくらいにカットします✨ - 2
［1］の茄子をサラダ油で揚げ焼きします。
まず皮を下にして揚げ焼きすると、調理後も皮がキレイです✨ - 3
［2］の茄子が、かなり油を吸ってしまっているので、多めのキッチンペーパーでしっかりと油をとります！
- 4
［☆タレ］を全て耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで40秒加熱します！
［3］の茄子をタレと混ぜ合わせます。 - 5
［4］の粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やします。
お皿に盛り付けて、上にから刻み青ネギを散らして完成です✨
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすと、味が染み込みます✨
タレもレンジで調理するので、簡単です❤️
お酒の風味が残ることもありますので、気になる方は小鍋で加熱して下さい。
茄子は水にさらすと、水を吸って油はねがひどくなりますので、このレシピではしてません✨
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