お焦げでパリパリ!海鮮塩焼きそば

〜*ありまる*〜 @cook_40296590
いつもの焼きそばに飽きたらパリパリ食感の塩焼きそば!海鮮以外に豚肉でも◎
このレシピの生い立ち
塩焼きそばが食べたくなったので。パリパリカリカリの焼きそばが好きです!
お焦げでパリパリ!海鮮塩焼きそば
いつもの焼きそばに飽きたらパリパリ食感の塩焼きそば!海鮮以外に豚肉でも◎
このレシピの生い立ち
塩焼きそばが食べたくなったので。パリパリカリカリの焼きそばが好きです!
作り方
- 1
使う材料はこちら。冷凍シーフードミックスは縮むので、生の大きい海鮮があれば是非使ってください!
- 2
麺を袋から出してお皿に乗せ、ラップをせずにレンジで3分チン。今回は3食分を一気に作ります。粉末ソースは使いません。
- 3
レンジの間にシーフードミックスを水で戻します。
- 4
シーフードをごま油で炒めます。多めに塩を入れてください。色が変わったら一旦別のお皿へ避難。
- 5
フライパンにごま油を多めにいれ、レンジした麺をそのまま焼きます。中火で焦げ目がつくまで焼いてください。
- 6
裏を見るため箸やフライ返しで触るうちに麺はほぐれるので、わざわざほぐす必要はないです!
- 7
お好みの焼き目がついたらごま油を横から足して裏返します。
- 8
裏にも焦げ目がついたら固まっている部分をほぐしていきます。
- 9
4のシーフード、ごま油、塩を追加して混ぜます。
- 10
麺の中にシーフードが入ったらごま油と塩で味を調整してください。
- 11
お皿に移したら完成☆
コツ・ポイント
麺が硬くなるまでよく焼くとパリパリで美味しいです!食感の為に麺をほぐす酒や水は入れません。
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