サーモンのカルパッチョ サラダロール
お刺身と一緒に野菜をたっぷり食べられる一品。オリーブオイルで簡単にドレッシングを作って、いつもと違う野菜メニューに♪
このレシピの生い立ち
小さなライスペーパーを使って、もっとサラダを楽しく美味しく食べませんか？ひとりひとり巻いてワンハンドで食べられるので、ちょっとしたご家族でのパーティーなども取り分けずに手軽に食べられます♪サラダでは取りにくいお魚も一緒に食べられます。
サーモンのカルパッチョ サラダロール
お刺身と一緒に野菜をたっぷり食べられる一品。オリーブオイルで簡単にドレッシングを作って、いつもと違う野菜メニューに♪
このレシピの生い立ち
小さなライスペーパーを使って、もっとサラダを楽しく美味しく食べませんか？ひとりひとり巻いてワンハンドで食べられるので、ちょっとしたご家族でのパーティーなども取り分けずに手軽に食べられます♪サラダでは取りにくいお魚も一緒に食べられます。
アプリでひらく作り方
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今回使う商品は
ケンミン「小さな四角いライスペーパー」です。食パンと同サイズなので、お皿の上で包めますよ♪ -
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水菜の場合3cm幅に切り、玉ねぎは薄くスライスする。玉ねぎは水にさらしておく。ドレッシングは混ぜておく。
- 3
サーモンは半分に切り、オリーブオイルを少量かけ、振り塩をしておく。
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【基本のもどし方】40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。
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※霧吹きで水をかけても もどせます。
やわらかくなりはじめたら引き上げ、水気を切って具材を包みます。 - 6
※ぬるま湯の温度や浸す時間はお好みにより調整してください。レシピID : 21413334
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【巻き方】お皿の上にもどしたライスペーパーをダイヤの形に置き、上にレタス、トマト、ベーコンや卵、クルトンを置く。
- 8
手前側から向かい側に折りたたみ、三角形を作る。左端から折り、右端から折り返す。ドレッシングをつけて食べる。
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コツ・ポイント
ミニトマトを入れたり青ネギをトッピングしてもいいですね。サーモンだけでなく、タコや鯛など色々なお刺身でお楽しみください。
つくれぽ
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