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ばばさめ〜おばあちゃんの春雨サラダ〜
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ばばさめ〜おばあちゃんの春雨サラダ〜-レシピのメイン写真

ばばさめ〜おばあちゃんの春雨サラダ〜

kyon_113
kyon_113 @cook_40165307

大正生まれのおばあちゃんが良く作ってくれてた、ばばの春雨なので、ばばさめと呼んで、家族に語り継がれています。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味が忘れられなくて、定期的に作りたくなるおかずです。

大正生まれのおばあちゃんが良く作ってくれてた、ばばの春雨なので、ばばさめと呼んで、家族に語り継がれています。
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ばばさめ〜おばあちゃんの春雨サラダ〜

kyon_113
kyon_113 @cook_40165307

大正生まれのおばあちゃんが良く作ってくれてた、ばばの春雨なので、ばばさめと呼んで、家族に語り継がれています。
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おばあちゃんの味が忘れられなくて、定期的に作りたくなるおかずです。

大正生まれのおばあちゃんが良く作ってくれてた、ばばの春雨なので、ばばさめと呼んで、家族に語り継がれています。
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材料

4人分
  • 春雨(乾燥) 60g
  • きゅうり 1本
  • すまき(かまぼこ) 2本
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 甘酢(らっきょう酢やすし酢など) 小さじ2
  • すりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    春雨を茹でる。

  2. 2

    春雨がゆであがるまでに、きゅうりとすまきを千切りにする。

  3. 3

    茹で上がった春雨を冷水で冷まして、良く水を切る。

  4. 4

    水を切った春雨にきゅうりとすまき、調味料を全部入れて混ぜるのみ!!

    • ばばさめ〜おばあちゃんの春雨サラダ〜作り方4写真
  5. 5

    仕上げにすりごまを振りかけてどうぞ。

    • ばばさめ〜おばあちゃんの春雨サラダ〜作り方5写真

コツ・ポイント

マヨネーズが入ったちょっと甘い春雨サラダ。
「すまき」というのは、高知県ではどこの家庭でも良く使うピンク色のかまぼこです。
すまきの代わりに板かまぼこなどでも作ってみてください。

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kyon_113
kyon_113 @cook_40165307
2020/09/02 06:50に公開
むつかしいことはしません(o^^o)超〜カンタンに、そして、自分流にアレンジ、がモットーの、お気軽キッチンです(❁´◡`❁)
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このレシピのキーワード

サラダ 春雨 キュウリ かまぼこ 甘酢

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