混ぜそば
プレゼント・バンク @cook_40135702
ピリ辛の味付けで、暑い季節も食が進む混ぜそばです。
このレシピの生い立ち
スタッフのためのランチ”サポ飯！”で混ぜそばのリクエストがあったので、メニュー化してみました。
混ぜそば
ピリ辛の味付けで、暑い季節も食が進む混ぜそばです。
このレシピの生い立ち
スタッフのためのランチ”サポ飯！”で混ぜそばのリクエストがあったので、メニュー化してみました。
作り方
- 1
ニンニクとニラはみじん切りに、細ネギは小口切りにしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら、豚ひき肉、焼肉のタレ、豆板醤を入れ、中火で水気がなくなるまで炒める。
- 3
もやしは食感が残る程度に軽く茹で、水気を切っておく。
- 4
麺を袋に記載されている時間で茹で、よく水切りしておく。
- 5
器に★を混ぜ合わせて、4を入れて絡める。
- 6
皿に汁気を切った5を盛り付け、その上にニラ、ネギ、もやし、豚ひき肉、温泉卵、刻みのりをトッピングして完成！
コツ・ポイント
麺と絡めるタレは、ある程度絡まったら汁を切って盛り付けた方が良いです。汁ごと盛り付けると、しょっぱく感じてしまうかもしれません。
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