ホックホク！あま〜いとうもろこしコロッケ
こなすさん @cook_40229904
とうもろこしの美味しい食べ方！④
このレシピの生い立ち
家の実家ではコロッケは練乳を入れて作っていたので、とうもろこし入りにアレンジしました。
ホックホク！あま〜いとうもろこしコロッケ
とうもろこしの美味しい食べ方！④
このレシピの生い立ち
家の実家ではコロッケは練乳を入れて作っていたので、とうもろこし入りにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたじゃがいもをカットする。
- 2
鍋にじゃがいもを入れ、かぶる程度の水と砂糖大さじ1を入れて沸騰させる。
-
- 3
8分ほど沸騰させたら火を止めて、お湯を捨てる。
- 4
再度火にかけ、鍋をゆすりながら粉吹きいもにする。
- 5
とうもろこしは芯から実を外す。玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 6
とうもろこしと玉ねぎをバターで軽く炒める。
- 7
火を止めて、塩を小さじ1入れて木べらで軽くつぶす。⑥を入れて混ぜる。
- 8
塩胡椒と練乳を入れて味を整える。
※練乳がない場合は、牛乳と砂糖でも大丈夫です -
- 9
小判型に成形する。
-
- 10
小麦粉、卵、パン粉の順につけて、180度の油で揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
練乳がミソです！
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