豆腐ドーナツ風揚げ菓子
たいやきΘ @cook_40375099
豆腐を沢山使ったサクサクでフワフワの揚げ菓子です。
このレシピの生い立ち
思い立った時に簡単に作れる豆腐を使ったおやつを作りました。ドーナツの定義が「小麦粉を主体とした」ものとのことで、ドーナツ風としました。うちの子どもからは好評です。覚書も兼ねて。
豆腐ドーナツ風揚げ菓子
豆腐を沢山使ったサクサクでフワフワの揚げ菓子です。
このレシピの生い立ち
思い立った時に簡単に作れる豆腐を使ったおやつを作りました。ドーナツの定義が「小麦粉を主体とした」ものとのことで、ドーナツ風としました。うちの子どもからは好評です。覚書も兼ねて。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 2
１のボウルに豆腐を入れ、ゴムベラで豆腐を潰しながらひとまとまりになるまで切り混ぜる。
-
- 3
油を170度くらいに温める。サラダ油を塗った手で生地を一口サイズに丸め、狐色になるまで揚げる。
-
- 4
揚がったら、大体温かいうちに砂糖をまぶして完成。
-
- 5
シナモンシュガーなどをまぶしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
豆腐の量が多かったり水切りをしない場合は生地が緩くなりますが、手に油をしっかりつけてなんとなく丸めてください。
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Akirakong -
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